台南約會餐廳推薦！經常不知道要與男(女)朋友到哪家餐廳約會嗎？靠近安平的 Les Ombres 光影新歐陸料理，餐點以單點為主，並將台灣當地食材結合多種烹調手法，也特別調整料理口味、食材以符合台灣人飲食習慣，室內空間特別做挑高設計，在用餐過程不會感到有壓迫感，亦有提供包廂服務，不論是聚餐、約會、商務會議等等皆相當合適。今年三月時更將菜單重新規劃，順勢推出外帶菜單，就算在家用餐也能吃到熱騰騰的料理哦！

Les Ombres 光影新歐陸料理
地址：台南市中西區和緯路五段203號
營業時間：午餐11:30-14:30（最後點餐時間14:00）
                   下午茶14:30-17:00（05/01開始）
                   晚餐18:00-22:00（最後點餐時間21:00）
電話： 06-350-6886
備註：加收10%服務費、專屬停車場
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預約用餐 來電預約、臉書粉絲專頁、Line@

台南約會餐廳推薦-Les Ombres 光影新歐陸料理

有次與朋友往安平方向，恰巧經過光影新歐陸料理，黑與金交錯的壯麗外觀，讓我記憶深刻，在和緯路與湖美街這帶新建案不少外，環境也格外靜謐，雖然喜歡台南街弄裡不經意的驚喜感，卻更嚮往靜謐且舒適的生活環境。Les Ombres 在法文裡有著影子之意，如同“光”照在物品上所呈現出的“影”，有著溫暖人心最真實的投射。

拍攝關係提前到中午用餐，採光極佳的光影新歐陸完全呼應了 Ombres；入夜後的光影新歐陸在燈光照射下，顯得神秘十足。

停車問題也是大家最在意的，一旁也設有免費停車場，不論是機車族還是開車都能停放。

一進門印入眼簾的是長型吧台，Les Ombres 光影新歐陸料理自中午就開始營業，酒精飲料可是缺少不了的，葡萄酒、威士忌、啤酒等皆有提供，不喝酒精的朋友也有常見的咖啡飲品可選擇，在未來將推出下午茶，也很值得期待的！

空間以深色調搭配木質色，作為主要色調，每一處都有著些許歐風優雅感，特採用挑高設計，讓環境毫無壓迫感。用餐空間共有兩層樓，一樓空間頗寬敞，適合聚餐、約會等用餐模式，另一邊則是大面落地窗與沙發座位，與好姐妹一同用餐坐在沙發區拍照也很可以。

還有較隱密的座位，留給商務人士或是情侶夫妻的空間。

走上二樓，與一樓較不同的地方是二樓多是留給需要包廂的客人，大、中、小包廂都有。

共有三間包廂，若有會議需求，餐廳則備有布幕及投影機，詳細可至  Les Ombres 光影新歐陸料理 臉書粉絲專頁查詢。

Les Ombres 光影新歐陸料理-菜單

Les Ombres 光影新歐陸料理曾以法式料理為主，隨著消費者習慣改變，則改為單點式的歐陸料理，近期也重新規劃菜單。前菜、沙拉、義大利麵、燉飯、披薩、主餐等等，選擇十分多樣，有些餐點僅有午間或晚間限定，這次我們的餐點則是前菜、沙拉、義大利麵與主餐，原以為我們會吃不飽，不過四道料理的份量還滿不少的！十分適合聚餐或是情侶約會呢。

Les Ombres 光影新歐陸料理 外帶菜單

因疫情關係，也特別推出了外帶餐點。

那日中午特別炎熱，飲用水則是冰檸檬水，退去暑氣再好好點餐、用餐！

舒肥豬心、烤青龍椒、玉米0

先上桌的是這道舒肥豬心。

料理靈感來自秘魯街邊小吃-祕魯辣醬牛心，以豬心取代牛心，更貼近台灣人本身飲食習慣。豬心以低溫烹調2小時後，淋上以乾辣椒、紅酒醋調製而成的祕魯辣醬，豬心帶有煙燻香氣，軟硬恰好，初次嚐到豬心的我，愛不釋手，還好給的豬心數量不少，喜歡品嚐略帶嚼勁美食的我，可是吃得過癮了呢！可搭配碳烤玉米、青龍椒、新鮮牛番茄與紫洋蔥，是道開胃的下酒菜呢～

＊未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒。＊

綜合菌菇沙拉與松露汁0

沙拉以多種菌菇與綜合生菜搭配甜葉根，佐主廚調製松露醬汁，個人覺得這道口味略鹹，也特別與店家反應，有可能是醬汁的問題，倒置口味偏重，不過值得一提的是選用松露醬汁香氣十足，在拍攝時醬汁香氣不斷撲鼻而來！從沙拉就能看出餐廳對於每道料理用心程度，即使不是很合我的胃口，但搭配松露醬汁的吃法還是第一次。

煙花女筆管麵0

煙花女麵在義大利當地是十分經典的料理，Les Ombres 光影新歐陸料理採傳統做法，因此筆管麵的口感略帶勁，醬料選用大蒜、黑橄欖、鯷魚、酸豆、洋蔥搭配大量蕃茄、羅勒及海鮮拌炒，番茄香氣濃郁四溢，收汁收得剛好，我想跟我一樣喜歡紅醬的朋友會滿喜歡這道料理的！選用海鮮種類分別為花枝、鮮蝦、貝類及蛤蠣，新鮮度很足，一整份煙花女麵吃完反而覺得很清爽。

微煙燻鴨胸、焦化蒜頭醬汁0

Les Ombres 光影新歐陸料理希望能讓上門的客人能吃到食物的原味，在烹調這道微煙燻鴨胸時，以低溫烹調6-8小時，除了保持原始肉質軟嫩度，也未添加過多調味料，僅以焦化蒜頭醬汁做為搭配。特別切成細條與厚肉部分，兩種不同的厚度在口感上也相當不同，喜歡軟嫩感可以吃細條的部分；喜歡富有嚼勁可吃上層煎得酥脆的厚肉，再沾取些焦化蒜頭醬汁，特別對味，鹹甜恰好！一旁則是主廚特選當季時蔬，能為整份鴨胸在口味上稍解膩。

對了，如果有喝酒的朋友，這道料理相當適合搭配酒類，不妨可以開罐酒來配餐哦。

▪ 感謝 Les Ombres 光影新歐陸料理邀約，全文皆個人感受 ▪

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