近期芝山站最熱門的餐廳 PASŪTA，一開幕馬上訂位額滿！這間主打和風義大利麵，不僅餐點水準很高，就連價格也十分親民。用餐空間也十分舒服放鬆，佐酒一起享用更是推薦，建議想用餐的你，記得事先訂位囉～
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芝山站義大利麵推薦-PASŪTA
有時候對於一家餐廳的喜愛，不單就餐點合胃口、價格也得對得起料理本身，就連裝潢更需要符合現代美學審美，如此競爭的餐飲環境下，還是有不少店家獲得我的喜愛。近期芝山站最熱門的餐廳，肯定是 PASŪTA，印象中公告可訂位不久後，所有皆額滿，好在我的運氣好，馬上揪到好友一起前往用餐。
PASŪTA 怎麼去？
搭乘捷運淡水信義線至芝山站，從二號出口步行約3分鐘即可抵達。
PASŪTA 主打的是和風義大利麵，我想因為如此而取名為日式發音的 PASŪTA。是說我倒覺得他的定位比較類似餐酒義大利麵的型態，不過當日也確實發現有些客人真的是單純來品嚐一份義大利麵，心滿意足的離開店鋪。
PASŪTA 內用座位數量不多，這點是我覺得用餐體驗稍稍差了些的地方，因為間隔真的有點近。一開始店員帶我們到大桌，兩個人要跟大家併桌，我跟好友對看，決定問問看能不能換桌，好在可以換成兩人桌。不過 PASŪTA 所使用的餐具、桌椅的質感都很不錯，特別是兩人桌的椅子！我非常喜歡，坐起來就跟沙發一樣舒適，用餐限時90分鐘，也算是很夠啦。
雖說內用空間不大，但我很喜歡 PASŪTA 在每個角落的巧思，盡可能將空間打造成人們下班後，能夠放鬆舒適用餐的好地方，在這更能選支佐餐酒與餐點一起享用。
＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車＊
PASŪTA 給我的初印象不是餐館，溫馨的暖光以及有些狹窄的空間，就像是私人招待所，可在這裡的單價卻一點都不高貴，格外親切的價格，反而讓我很不習慣，畢竟我們所在的地方是天母（笑）對了！建議大家若在午餐或是晚餐時段來訪，可以事先預約！直接 walk in 會很容易撲空。
PASŪTA 菜單
共有七款義大利麵提供選擇，口味很新穎，雖說一開始就決定要8小時慢燉牛豬，直到看到菜單又開始猶豫不決！只好留給下次再來品嚐。除了義大利麵之外，還有前菜、麵包、湯品與甜點，另有酒品和日本果汁能佐餐。
義大利蔬菜濃湯
番茄、混合根莖蔬菜、混合葉菜、橄欖油、帕馬森乾酪
習慣吃義大利麵配湯品，PASŪTA 所提供的品項目前僅有義大利蔬菜濃湯，縮說不是常見的濃湯品項，但還是抱持著想試試看的心態，沒想到卻意外很合我胃口！番茄特別濃郁突出，裡頭蔬菜量更是給的很大方，一整碗喝起來酸甜又爽口，推薦喜歡喝蔬菜湯的同學點來試試看。
舒肥五花肉佐西班牙辣腸奶油醬（每日限量）
豬肉、紅椒粉、李子醬、紫蘇、酸豆、山蘿蔔葉
在前菜的選擇當中，我們選了一道非常特別且每日限量的舒肥五花肉。口感十分軟嫩且一點都不油膩，建議將其配料與微酸的醬汁一起入口，整體口味較重可是很適合配酒呢。
8小時慢燉牛豬肉醬
牛肉、豬肉、蕃茄、奶油、溫泉蛋、帕馬森乾酪
這道最吸引我！主廚靈感來自羅馬涅傳統肉醬，相當入味的牛豬肉與番茄一同拌炒，撒上帕馬森乾酪並擺上溫泉蛋。口感Ｑ彈的寬帶麵配上香氣濃烈的醬汁，一吃就愛上，不過吃多會有些膩口，建議可以分食享用。
油封番茄燻鮭魚
油封番茄、煙燻鮭魚、紫蘇、山蘿蔔葉
第二道義大利麵我們選了相對清爽的油封番茄燻鮭魚，它並非常見的濃郁茄汁醬，這組合搭配我真是初見，不過店家在菜單上寫著這道來自南義經典蕃茄義大利麵，雖然並未真正品嚐過正宗的南義口味，只是一整盤的風味卻讓我留下深刻印象，此外燻鮭魚的味道也不會太重，細絲麵口感細緻，相當獨特。
PASŪTA 評價
很喜歡 PASŪTA 的空間，即便有些擁擠但整體來說氛圍非常好，餐點水準也不錯，重點是價格也不高，這點真的讓我有嚇到（笑）喜歡義大利麵的你，不妨可以試試看～～
PASŪTA 店家資訊
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