cropped-0-1.png

新興美食

高雄新興|Change S 沙拉-80年老宅裡的清爽滋味,韓式泡菜豚肉飯捲讓我著迷不已

在老宅裡賣輕食沙拉會是怎麼樣的氛圍呢?Change S 沙拉讓吃沙拉也可以很不一樣。雖然不是韓式料理專門,做出一份韓式泡菜煎豚肉也讓我愛不釋手,不管是搭配飯捲還是板豆腐都是很棒的組合!80年老宅曾面臨拆除,在上一間的抹茶專門到現在的 Change S 沙拉,這兩組品牌讓這幢老房重新有了生命力。

高雄新興|White Oven 白色烤箱-如同日常,有選物、咖啡甜點、麵包,兜成一日生活

我總覺得生活需要一點甜味,不再只是平淡過日,而是添入更多美好。White Oven 白色烤箱進駐在 Emu studio 二樓,不僅如此在這裡還能買到屏東美菊麵包,像是日常,這裡充滿甜點師與設計師的想像世界,心情不好的時候吃一份甜點,如同被世界擁抱般的溫暖,甚至重獲新生,雖然這麼說有點誇大,但偶爾來點甜甜,不是很好嗎?

高雄新興|RanGerハス-愛上熱拿鐵的我,總算明白拉花的療癒

推開咖啡廳的大門,迎接你的是那股超濃郁的咖啡豆香,頓時心情先被療癒一頓。RanGerハス 主理人-芮芮,曾參與過數場拉花比賽,現在總算經營了一間自己的咖啡館,賣著喜愛的甜點與咖啡,以及滿滿昭和日本,來到這我會捨不得打開電腦工作,只想好好感受這裡的舒適氛圍,甚至總能感受到芮芮對於每件事的堅持與用心。

高雄新興|階夏咖啡-將咖啡玩成調酒感,這是屬於他們的咖啡世代

在台灣,咖啡與茶似乎是我們日常少不了的必備飲品,我曾覺得走進咖啡廳喝茶是件微妙的事,直到認識階夏咖啡,我才發現其實咖啡與茶他們都有共通之處,甚至他們有機會搭在一起!由兩位年輕男子創業,將傳承五年的家族事業「詠春堂」與自己喜愛的咖啡結合,讓咖啡廳不再只是咖啡廳,而是文化碰撞的所在。

高雄新興|趕鴨子上桌-中山路上一抹溫柔的溫體鴨肉飯專賣店

中山路可以說是高雄的主要道路之一,附近的餐廳數量也不少,我似乎從來都沒好好認真觀賞中山路的人車來往,坐在趕鴨子上桌的二樓座席區,專心地吃著鴨肉飯偶爾分心看看窗外的景色,才發現高雄真的好美,即便我一直都這樣認為著。這裡是一間鹽水鴨專賣店,卻不同以往我們對於小吃店的印象,在充滿木質空間的餐館吃一碗鴨肉飯吧!

高雄新興|Rongdessert 榕點-神秘黑色系甜點,夜裡最甜蜜的負擔

最近宅在家也好陣子沒吃甜點了,想起前陣子與好友同到訪的榕點,突然有點懷念那泰奶生乳捲的濃郁、抹茶生乳捲的豐富苦甜滋味,甚至期待著能重新出門探店的日子,不曉得妳是否一樣呢?住家巷弄裡的一抹甜,榕點從餐車到工作室,黑色系的餐車讓他看起來神秘,實則黑色炫風裡藏著的是甜份滿溢的手作甜點。

高雄新興|龜時間-嚐著大地風味料理,在這每一步都是慢得剛好

「用龜速過日子好像也不差」文青咖啡館-龜時間,教會我們用龜速來品嚐土地風味料理,主理人 Trista 與「野菜果実Lab」篠原有紀子聯手合作,在老宅改造的咖啡廳,彷彿走進日本喫茶店般的愜意,自然不矯情的氛圍裡,讓人沉醉在此。才發現原來在龜時間裡與土地是那樣的親近,不論是吃得南瓜法式吐司或季節水果蘇打,充分凸顯出台灣小農蔬果的魅力。

高雄新興|Ural Forest European Bistro烏拉森林歐風餐館-從餐桌開始串連起世界美食饗宴,彷彿走了一趟歐洲

每當高雄多了幾間風格餐廳,我就特別好奇,烏拉森林歐風餐館以特色歐風料理圈住每個人的味蕾,菜單上的每道料理彷彿代表一個國家,各種特色料理不禁都想點一輪來品嚐。這次我們從咖哩飯吃到歐式定食,最後再來一道波蘭在地菜餚,驚喜不斷的用餐品質,如同主理人以旅居方式遊歷全世界,這次用美食來場小旅行吧。

高雄新興|大骨麵-老宅車庫裡浪漫的大快朵頤

偶爾那吹口琴的模樣,依舊刻印在我腦海裡,在老房庭院聽著演奏,在冬日裡顯得暖和。高雄新開幕的麵店-大骨麵,特別在老宅庭院空間用餐,讓我覺得像回到曾經坐在庭院聽著祖父吹口琴的樣子,一碗熱騰騰的大骨麵,上桌時讓我們都嚇著,原本是配角的豬大骨,在這搖身成為主角,不論是直接拿起來嗑、用筷子一口一口慢慢吃,軟嫩的豬肉吃起來格外爽口呢!