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台北松山｜Le’ ona era 萊歐娜甜點-松山區隱藏版甜點店，不僅低糖就連食材選用也講究

2023-12-25
/Damei

隱藏在松山區住宅區裡的 Le’ ona era 萊歐娜甜點，強調低糖、健康的甜點品質，就連食材選用也特別講究！私心很喜歡他們的雙層芋頭乳酪蛋糕，不僅造型可愛，濃郁不膩口的乳酪更是打中我心，此外像是特別吸睛的流心乳酪也是人氣王。想作為年節禮盒，那必須是沙皇酥與烏沙蛋黃酥啦。

台北松山區甜點-Le’ ona era 萊歐娜甜點
Le’ ona era 萊歐娜甜點
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台北松山區甜點-Le’ ona era 萊歐娜甜點

經常會有這樣的時候，特別想吃甜點，但又不想一直出門，就會在自家冰箱裡放進幾盒甜點，想吃的時候隨時都可以。這次來到的甜點店選擇在一處都是住宅區為主的地點，可以說 Le’ ona era 萊歐娜甜點是松山區的隱藏版甜點店了。大面透明櫥窗能夠清楚看見甜點師製作的模樣，也讓人在品嚐甜點時多一分安心，主要以巧克力、乳酪蛋糕、流心乳酪、酥餅為主，未來也會持續研發多種甜點，也可以關注店家的 @line。

門面上也將 Le’ ona era 萊歐娜甜點的經營理念寫在出來，同時也是整個品牌視覺，以黑、白、紅為主視覺。

店主過去從事烘焙業務，他在這份工作上認知到要與廠商推廣器材與食材必須要自己先使用過，加上家中也是經營烘焙業，讓他決定開始走上這條道路，前後找許多烘焙師傅學習，現在的他能獨當一面，將過去所學以及烘焙業務經驗用到 Le’ ona era 萊歐娜甜點，同時也一直在期望客人吃了無負擔的甜點路上努力著。

如果來到店內取件或是消費，運氣好的話就可以看到甜點師製作的過程，恰巧讓我碰上他製作辣味帕瑪森鹹蛋餅乾，好奇心使然，便決定停留一下來看甜點師製作。

雖說自己也做過甜點跟餅乾，但看別人做還是有落差的！從一塊、一角到整個打散磨平，看得可療癒呢，好想自己也來做看看（笑）。

細緻的麵團，撲鼻而來的奶油香氣與紅辣椒粉，更讓我想要一試這餅乾的風味。

Le’ ona era 萊歐娜甜點的招牌-經典乳酪巧克力花生口味，在最上層撒上可可粉，這口味實在太適合冬日了。

流心乳酪（原味、香橘）

Le’ ona era 萊歐娜甜點流心乳酪是人氣王，一共有三種口味，製作成小圓柱造型，可以直接使用湯匙品嚐，放到冷凍宛如冰淇淋口感，甜點師最推薦的吃法則是微波加熱，讓乳酪餡融化後流出，口味更加濃郁。使用 65% 重乳酪，香橘選用了日本柑橘片，不僅吃得到也看得到柑橘，整體很是清爽。

流心乳酪（提拉米蘇）

提拉米蘇口味的可可香氣突出，也特別將底部餅乾做得薄，讓焦點回歸的乳酪身上。

手作餅乾（辣味帕瑪森鹹蛋）

看著甜點師製作，便勾起我好奇心的辣味帕瑪森鹹蛋餅乾，甜點師在選用配料時，並不會是選擇單一種香料製作，而是會搭配多種不同的香料來創造餅乾與甜點的風味層次感。選用匈牙利香辣紅辣椒粉，再搭配美式香濃卡夫粉和鹹蛋黃碎粉，讓脆口的餅乾，入口能吃到鹹蛋黃的鹹香滋味，咀嚼之間在舌尖留下的則是起司濃郁卻不膩嘴的香氣。

經典乳酪-雙層芋頭乳酪

在三種口味的乳酪蛋糕中，最讓我感興趣的絕對是雙層芋頭乳酪，選用大甲芋頭，甚至還是雙層芋頭內餡呢！不甜膩的乳酪蛋糕實在少見，但Le’ ona era 萊歐娜甜點的乳酪蛋糕很是讓我佩服。

經典乳酪-帕瑪森鹹蛋黃

如果偏好鹹甜口味，那麼帕瑪森鹹蛋黃或許會很適合你！香氣濃郁的美國卡夫起士粉再拌入鹹香鴨蛋黃，不僅外觀可愛，金黃色澤的蛋糕體，更是吸引目光。

Le’ ona era 萊歐娜甜點為即將到來的2024新年推出年節禮盒，兩種口味一次滿足，酒紅色新包裝也與金黃色澤的酥餅相當合拍。

沙皇酥

初次看到沙皇酥，其實這口味大家並不陌生，選用綠豆沙餡與法國酒漬的紅土鹹蛋黃碎粉，降低酥餅的膩口感，並以杏仁粉取代傳統黃豆粉，是款很有特色的小點心。

烏沙蛋黃酥

接下來則是大家所常見的烏沙蛋黃酥了，選用法國酒漬櫻桃、紅土鹹鴨蛋以及奶香烏豆沙餡，帶點酒香氣的鹹蛋，過去吃過的蛋黃酥口味都偏重，但這顆完全不會，反而清爽，讓我很驚喜。

（本文為合作文）

大妹 2023/12/25
Le’ ona era 萊歐娜甜點很適合大家一起分食，或是作為年節送禮選擇，最重要的是吃了不會有負擔的甜點會是在選擇甜點時的首要條件，不妨可以試試看囉。

Le’ ona era 萊歐娜甜點

Le’ ona era
評分： / 5
地址：105台灣台北市松山區健康路325巷24弄7號1樓( 地圖 )
電話：0905 556 258
營業時間
星期一: 11:00 – 19:30,
星期二: 11:00 – 07:30,
星期三: 11:00 – 19:30,
星期四: 11:00 – 19:30,
星期五: 11:00 – 19:30,
星期六: 11:00 – 19:30,
星期日: 休息
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