好像韓式料理多數還是停留在韓式烤肉上，那麼我們是否該嘗試來自韓國知名廚神白種元(백종원)經營的本家 BORNGA 韓式燒肉呢？終於來台灣的本家燒肉，據說開放用餐預約後，僅10分鐘就額滿！剛好碰到 Super Junior 來台開演唱會，慶功宴也選擇在這用餐，甚至成員圭賢還跟白老師是很親的朋友呢（笑）既然自己的愛豆都到訪了，當然要跟緊後腳跟，一同朝聖探訪，別忘了點杯燒啤吃個盡興！
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台北韓式料理推薦-本家 BORNGA 韓式燒肉
「SJ慶功宴就選在本家 BORNGA 韓式燒肉欸！」聽到這消息，還在演唱會症候群（俗稱：廢人症）的我都驚醒了，想著是該去吃一次看看吧？在這之前就已經曉得本家在台灣開幕的消息之外，對於主理人白種元(백종원)的印象就是親切又可愛的一位韓國廚神，之前白老師也有來台灣拍過吃台灣小吃的節目，有興趣可以在 Youtube 搜尋 백종원 대만음식 就可以找到相關影片，總之台灣人對於白老師相對陌生，他在韓國的地位大概等同於阿基師，無人不知無人不曉的程度，也因為如此更加好奇本家 BORNGA 韓式燒肉會是怎麼樣子的呈現韓式料理。
由於網路訂位已額滿，當日（平日）晚上到訪時也有不少現場候位的客人，但不曉得第一組幾點到，聽說需要提前一小時，不過我印象中在剛營業時段時排隊的組數都有用到餐，而過了19:00後所有現場候位都已經額滿，所以建議大家可以提早排隊。
本家 BORNGA 韓式燒肉空間氛圍給我的感覺像是日本和韓國餐廳的結合，淡麗木質感的桌椅與隔板，同時又帶點韓國宮廷料理餐廳的樣貌，總之用餐空間舒適且每桌有一定間隔，座位數量我覺得算滿多的（沒有拍到所有座位區）都是以四人桌起跳，他們家的盤子都滿大的，如果四人一桌也很容易擺滿桌，對了，特別可愛的是其中一區還有白老師拿著招牌生菜的照片，特別可愛（笑）。
半開放式廚房能清楚看見師傅們切肉以及調味的畫面，一盤盤擺在餐檯上的肉片早已按耐不住想趕緊開烤了。
那日巧遇的粉絲說 SJ 成員的位置是包廂，大致走了一下發現似乎只有這個包廂（笑）朋友笑說你要不要門把什麼都摸一下？我說都過幾天了，是要摸什麼啦！我應該算是正經的迷妹吧？
本家 BORNGA 韓式燒肉 菜單
也許會好奇究竟本家 BORNGA 韓式燒肉到底特別之處在哪？我會說他有一份申請專利的代表料理-白種元吾桑格(우삼겹)是選用牛五花肉搭配獨家特調醬料，另外在本家能吃到非常多種的烤肉吃法，一次搭配兩三種生菜甚至沾取不同沾醬等等，若不愛吃烤肉的話，也推薦可以選擇韓式傳統料理，像是雜菜、煎餅、蒸蛋、水冷麵等等。此外，本家 BORNGA 韓式燒肉的消費模式全以單點式的消費，若說和台北的韓式料理價位相比，我倒覺得單價不算高，而且料理的份量也滿多，建議可以3-4人一起用餐，也能吃到更豐富的餐點。完整菜單
本家 BORNGA 韓式燒肉使用炭火烤肉，很值得一提的是抽油煙管很給力，飽餐後離開餐廳烤肉味沒附著在身上，服務生都會幫忙換烤盤以及教學如何烤出美味的韓式烤肉！不過多半的時間都還是我們自己動手，我也比較喜歡自己烤，可以控制想要的熟度，也不怕服務生忙不過來會有烤焦的問題。
當我走到自己座位之前，所有的桌上都已經擺上了蔬菜盤、韓式小菜、沾醬等等，所有的小菜與醬料都能再續！不得不說蔬菜盤真的給的很大方，對愛吃菜的人來說完全是福音，而且蔬菜相當新鮮，本來烤肉就很容易膩口，搭配多種蔬菜一起入口，完全可以降低膩口感。不知道你們會不會很在意吃韓式料理是不是給冰水這件事，我是特別在意啦，韓國當地餐廳提供的都是冰水為主，而我自己也很習慣喝冰水解辣，這點在本家 BORNGA 韓式燒肉就有還原到。
沾醬選擇也有很多種，我自己都習慣沾烤肉辣醬搭配，若不知道怎麼搭配也可以詢問現場的服務生哦。
當服務生到桌邊盛碗海帶湯時，那時不知怎麼會有誰生日的想法（笑）在韓國生日的時候，有個習俗就是喝海帶湯，後來友人才跟我說是冷湯！喝了一口酸酸甜甜的冷湯特別開胃呢。
白種元吾桑格
白種元吾桑格(우삼겹) 選用牛五花肉搭配獨家特調醬料，口味上鹹鹹甜甜，有點像是台式烤肉醬的風味，相信你們懂我的意思！雖然偏甜，但肉質軟嫩，建議搭配菜包肉一起入口，單吃的話相對容易膩嘴。
蜂巢豬五花
切成薄片的豬五花，烤到脆口程度，再搭配燒酒或是燒啤都很剛好。
秘醬帶骨牛小排
若喜歡帶骨，不妨可以試試看帶骨牛小排，風味依舊是偏甜的，但肉質本身軟嫩剛好，且沒有太重的牛肉味道，烤到全熟也不至於乾柴，單吃也合適。
海鮮包醬
本家 BORNGA 韓式燒肉招牌還有這海鮮包醬，不論拌飯或是配菜還是搭配肉都可以，吃得到滿滿帶嚼勁的海鮮與韓國醬料拌一起，這獨特的吃法，拌飯的話肯定可以吃不少，然而在本家有非常多種（至少五種）烤肉沾醬或菜包肉吃法，這是我覺得相對台灣的韓式烤肉店比較不同的地方，若要說肉的特色在哪，我倒覺得是沾醬與吃法勝出。
韓式雜菜
本家 BORNGA 韓式燒肉的韓式雜菜的麻油香氣比較清淡，反而甜味較重，不過冬粉口感Ｑ彈且粗細度更粗一些，我反而喜歡這種，而且單份的份量很多，就算單獨吃雜菜很有飽足感。
牛肉年糕末餅
所謂的末餅便是將醃製後的牛排骨肉與年糕烤製，但我覺得年糕的口感不太明顯，而末餅的香氣與漢堡排十分相似，可以想像成是薄片的漢堡排，可沾取塔塔醬一起入口，同時這道料理也是宮廷料理的延伸版，我也是初次嘗試，不過這道料理的愛好很兩極，我就有朋友很喜歡的！
本家牛肉水冷麵
如果喜歡帶嚼勁的水冷麵，那麼這一份就很適合了！可以隨心加白醋以及黃芥末，我們直接原味吃，口味清爽且帶點酸度，我覺得夏天吃非常的消暑解膩，牛肉薄片軟嫩不已。
本家牛肉大醬湯
接著便是大醬湯了！本家的大醬湯我比較不建議單喝湯，因為口味真的偏重，對於平時吃清淡的人來說有點吃不消，因此在點大醬湯時會搭配一份拌飯享用哦。
拌飯會提供辣醬將白飯與蔬菜拌勻，有些人會直接把大醬湯淋在米飯上吃，又或者是拌飯完再搭湯汁，不過我個人覺得兩種吃法的鹹度還是滿高的，想嘗試的話會建議不要用辣醬拌飯比較適合。
海鮮煎餅
這一份可以說是我吃過所有台灣的韓式煎餅裡前五名的喜歡，本身很愛吃煎餅的我，油炸成超脆的也吃過、軟皮的、外酥內軟、外脆內軟的等等，幾乎各種口感都吃過一輪了。然而本家燒肉這份煎餅是屬於釜山作法，滿滿蔥段與海鮮、蛋皮搭配，外酥內軟且香氣飽滿，厚度偏薄卻能吃到滿滿海鮮，再沾取靈魂煎餅醬，完全會為了這份煎餅回訪呀。
爆炸蒸蛋
有時候我會覺得韓式料理吃到後面會很單一，這時就會叫一顆蒸蛋搭配，我覺得本家的蒸蛋味道是清淡的，且一定要趁熱吃才能吃到那軟綿厚實的蒸蛋口感！
CASS啤酒+原味燒酒
最後，別忘記搭配一杯燒啤(소맥)燒酒大概倒七八分滿即可，搭配 CASS 啤酒香甜十足，將燒酒放進啤酒杯裡就會變成炸彈酒，這是韓國現在非常流行的喝法，平日裡我都是分開喝居多，特別偏愛 CASS，這次喝了一次燒啤，垂直入坑呀！搭配起來可以蓋掉燒酒本身的苦味，讓啤酒的小麥香氣突出且變得更加香甜，來到本家BORNGA韓式燒肉就是要吃肉喝酒才過癮。
未成年請勿飲酒，喝酒不開車。
（本文為合作文）
▸▸大妹說說：
我自己滿喜歡本家BORNGA韓式燒肉的用餐氛圍，非常舒適之外也不會感覺空間擁擠，另外烤肉的部分我覺得吃法與沾醬都很有特色，但個人比較喜歡的是韓國傳統料理！剛好現在聚餐需求非常大，想吃道地的韓式料理，不妨可以將本家納入名單唷
本家 BORNGA 韓式燒肉 店家資訊
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