不知道你們喜歡泡菜鍋還是豆腐鍋？這次分享釜山國際市場裡的老店-海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두，這是一間日本人也很喜歡來的店家。比起嫩豆腐鍋，他們的泡菜也是很有名的，在地人還會特地來買回家呢！此外，一份7000韓元的嫩豆腐鍋，能吃得很飽，在現在物價上漲的時代裡，也可以說是很平實價格了。
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釜山扎嘎其站美食推薦-海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두
對於豆腐鍋的愛意可以說是多到滿出來（笑）從首爾搭 KTX 下釜山後，因為入住南浦附近的旅館，加上早就飢腸轆轆的我，只想趕緊吃點什麼，但下午時間許多店家都是休息狀態，但我發現老店真的很少會有午休時間，就這樣找到了位在國際市場裡的老店-海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두，當你看見鵝黃鮮豔招牌就知道海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두已經抵達。
當時我要離開的時候，一組韓國夫婦正準備要上樓，還問著我是上樓用餐對嗎？我說對。這位置還真的有點隱密！海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두已經有40幾年歷史的老店，據說當年可是以一份600韓元的嫩豆腐鍋開始販售，當然現在已經沒有這價位了，不過許多來到這裡的釜山人也可以說是老饕、熟客等級。
走上二樓之後，就會看見非常大台的飲水機以及擺放水杯的櫃子，旁邊還有一台小台的咖啡機，一杯賣100韓元。
可能是看台灣老店習慣，既定印象都會是老店的環境不是乾淨的，但在韓國的時候，我遇到的老店，大部分用餐環境都保持得很好，更不用說洗手間了，進到海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두，老闆熱情地招呼著我，或許是我一臉外國人樣？總之他很快就問我：嫩豆腐鍋一份？我說對。然而在這用餐的還有不少日本人，就連菜單也寫上日文。
海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두 菜單
海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두除了嫩豆腐鍋是主打外，還有大醬湯、魷魚蝦仁炒飯，類似這樣的料理在釜山是很常見的！
小菜有兩種，分別為泡菜以及辣魚板，他們家的泡菜是需要自己使用剪刀剪小片的，我自己還滿喜歡他們家的泡菜，也有一些客人會專程購買泡菜回家，辣度微辣程度，魚板口味比較重。
冷海帶湯是酸酸甜甜的風味，用來解膩非常適合。
嫩豆腐鍋 순두부백반 ₩7000
在韓國有種說法是全羅道料理非常值得期待，海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두就是全羅道風味的嫩豆腐鍋，先說這味道真的是初見，我覺得韓式料理難的地方就是在於作法很類似，但不同人做出來的味道就是不一樣，大塊嫩豆腐搭配豬絞肉，拌到白飯一起享用，辣度偏高很是爽快，而且這份我自己吃完飽足感很夠，雖然不是最喜歡的豆腐鍋，但我覺得他們家的風味是很有特色的。
大妹 2023/11/08
對我來說去到哪裡必吃什麼代表料理好像不是絕對，海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두推薦給喜歡豆腐鍋的你，我想你應該也會對這味道感到很驚喜！
海豚嫩豆腐鍋 돌고래순두 店家資訊
돌고래순두
地址：부산 중구 중구로40번길 15 ｜Navermap
營業時間：07:00-22:00
交通：자갈치역 7번 출구（扎嘎其站七號出口，步行約5分）
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