擁有40年歷史的太宗臺烤貝村,我們坐在可以看海的布帳馬車裡,吃一頓最在地的烤貝類!除了浮誇到不行的大圓盤烤貝類,初次品嚐生章魚的我,真是既期待又興奮;來到海邊當然不能少了海鮮泡麵是吧?一份泡麵裡加入龍蝦、紅蛤、鮮蝦,香氣直撲鼻的韓國泡麵,誰能抵擋這美味呢?海鮮控來到釜山可別忘記安排囉。
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釜山烤貝推薦-太宗臺烤貝街
來到釜山絕不能錯過的美食一定是海鮮!大部分的人僅知道濟州島有海女文化,其實在釜山更有海女村哦,海女村我真的很想去,之後如果有去到再跟大家分享。如果要吃烤貝類,在釜山哪裡吃最適合呢?答案就是青沙浦以及太宗臺,確實在我來到太宗臺烤貝街之前,就知道許多韓國人都會選擇來這裡用餐,望著蔚藍大海,相較青沙浦我覺得這裡更加貼近海洋且更在地感。
太宗臺烤貝街 交通
太宗臺烤貝街就在太宗臺旁,在這裡的交通稍稍不方便,首先需搭乘釜山地鐵一號線,自南浦站(남포역)步行至影島大橋站牌(영도대교)轉乘公車,在太宗臺(태종대)站下車後,步行約10分鐘時間,需走一段像是綠色隧道的下坡路,因此最好的方式,可能還是搭乘計程車。
太宗臺烤貝村
在太宗臺烤貝街旁有一處全是布帳馬車風格的烤貝村,根據官方資料說明,這裡已有40年歷史,現在我們所看到的都是政府重新整理後的樣貌,他們也積極想保護即將消失的海女文化。比起街上的烤貝店,確實在這裡更有氛圍,就像台灣現撈海產店,一旁可以看得到大海、漁船樣貌。原本導遊姊姊要帶我們到街上的一間店享用,不過既然都來到這了,是否要更加接地氣?於是我們一行人遂來到了烤貝村。
太宗臺烤貝村的店家目前有15家,每間大同小異,又到了看順眼時刻(笑)最後我們走到標示5號的이모집 阿姨家用餐。
이모집 阿姨家(標示牌5號)
每個攤位都將貝類全放在外頭的水箱裡,所謂新鮮看得見,就是如此吧?
이모집 阿姨家的社長nim親切又熱情,聽聞我們來自台灣,抓了一隻生章魚讓我們拍照(笑)實在可愛的不行,甚至後來用餐到一半,社長nim說同行夥伴有位長得特別像一位韓國獨立運動家,還拿著照片跟我們分享哈哈,她還說要跟朋友們說她和獨立運動家合照啦!
布帳馬車的遮雨棚是可開啟的,甚至開啟的幅度都能與店家溝通,雖然冬日時節開起遮雨棚確實有點寒冷,但我們人數多,加上烤貝的時候,木炭味道會很重,所以我們還是將其開啟了,眼前的釜山大海就在我們眼前,一邊吃烤貝一邊望海,真是愜意。
當我走進布帳馬車,眼前的竹簾讓我噗嗤一笑,像極歌手李泳知的「雖沒準備什麼菜」的拍攝場景啊!!泳知妹妹如果來這錄影,看來是無違和感呢。入座前,社長nim早已準備好餐具、小菜、飲用水等著我們,雖然整體座位空間稍微狹窄,但冬天大家擠一擠就溫暖了是吧?
當日所有烤物皆由 번개탄 烤製,번개탄 中文稱作速燃炭,也許你們都在韓劇裡曾經看過,早期取暖的方式就是會利用它,點火就能快速燃燒!
이모집 阿姨家 菜單
共有五款不同種類可挑選,我們選擇烤扇貝,也是最基本款的!另外也有烤鮑魚、鰻魚等等,通常韓國在烤肉、烤海鮮之後,都一定會加點炒飯,他們都笑稱炒飯是K-點心了!但肯定是韓劇植入太深,來到海邊怎麼可以錯過海鮮泡麵,當然要來一份充滿海味的海鮮泡麵啊,此外少不了還有社長nim手上的生章魚,都來一份吧。稍微不專業翻譯菜單給大家參考,若有錯誤的地方也歡迎有禮貌的和我告知。
在이모집 阿姨家的小菜並不是常見的泡菜、蘿蔔、蔥絲,而是可以沾取包飯醬一同入口的小黃瓜、胡蘿蔔,夥伴與我大力推薦地瓜很甜,淺嚐一口,小巧地瓜又香又甜,綿密口感實在很討喜。
接著上桌的是一人一碗的紅蛤湯,鮮嫩的肉質搭配以青陽辣椒熬煮微辣的湯底,相當開胃。
▲ 玉米起司火腿
在重頭戲烤貝類上桌之前,先是鮑魚以及鮮蝦,果然靠海的海鮮,絕對不會讓人失望。
生章魚
「好想吃生章魚!」同行夥伴這麼說道。怎麼也沒想到我也解鎖了一次生章魚呀!上桌後依舊活力十足的生章魚,我們四人都很猶豫要不要試試,憑藉著都來到這了,怎能不試試呢?於是就這麼大啖了一隻,品嚐生章魚時,切記要將其咀嚼至全碎才能吞下哦,但不曉得是不是我一入口很快就咀嚼,並沒有吸盤吸在舌尖或是生章魚蠕動的感覺,倒是芝麻油香氣非常濃,且章魚脆口又很帶勁,這道搭配燒酒堪稱絕配。
吃不完的生章魚,在後續可搭配起司、蝦仁一起烤製,也是店員推薦的吃法。
烤扇貝 조개구이(大) ₩70,000
重頭戲終於上場,一上桌,大夥兒可興奮了!極大盤的烤貝類還附贈辣烏龍麵以及蝦仁拼盤,我們四人點大份的,滿剛好的!
我們趕緊將其放至烤盤上,鋪上洋蔥丁、辣椒與青陽辣椒的烤貝,軟嫩又肥美,又不失原本海鮮的新鮮度。
接著吃第二片、第三片時,推薦可以加入起司,奶香濃郁的烤貝類,真是讓人回味無窮。
每顆肉質都是如此大顆又肥美多汁。
海鮮泡麵 一人份 해물라면 ₩5,000
在我們近乎飽肚之際,突然又上桌的是充滿海味的海鮮拉麵,我們又一股腦地將起司加進拉麵裡(笑)。
這一份海鮮泡麵裡,有龍蝦、紅蛤、鮮蝦等配料,有句話說「別人煮的泡麵最好吃」還真的是!雖然韓國泡麵到處都買得到,但韓國店家煮得泡麵似乎就特別美味?不過用海鮮拉麵作為烤貝收尾,果真是在釜山才能做得事,真幸福。
감지해변 甘地海邊散步路
用餐結束後,來到一旁甘地海邊散步路走走,如果看過太宗臺的大海,我想這裡絕對不會讓你失望,漸層藍綠色,非常療癒!還有海鷗在海上捕食,這在釜山是再日常不過的事啦。
大妹 2024/01/03
如果同行人數多,我會滿推薦可以特地來一趟烤貝村!平日對於海鮮的關心度比較少,但來到釜山不來體驗烤貝類實在太可惜,而且社長nim也很親切熱情,假如不知道要吃一間好,那不妨可以試試文中分享的이모집 阿姨家囉。
太宗臺烤貝村 店家資訊
원조조개구이촌
地址:부산 영도구 감지해변길 79|NAVERMAP
交通: 釜山地鐵一號線,自南浦站(남포역)下車後, 步行至影島大橋站牌(영도대교)轉乘公車
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